话梅花生(话梅花生家常做法)硬核推荐

甜的话梅不仅生津止渴用来烹饪入菜也是超赞的~话梅入菜话梅猪蹄猪蹄 / 干制话梅 / 十三香 / 茴香桂皮 /……

 

甜的话梅不仅生津止渴用来烹饪入菜也是超赞的~

话梅入菜话梅猪蹄

猪蹄 / 干制话梅 / 十三香 / 茴香桂皮 / 香叶 / 姜 / 蒜 / 蚝油 / 糖 / 生抽

1.猪蹄焯水2.下姜蒜片彻底爆香，然后下猪蹄炒至表皮金黄微皱3.加入些茴香桂皮香叶，然后加入适量蚝油，生抽，少许老抽、糖和十三香，炒香后加入适量水4.文火烧煮一小时，半小时的时候加入话梅，收浓汤汁即可（也可用高压锅）

话梅排骨

排骨 / 话梅 / 油 / 盐大料 / 桂皮 / 花椒 / 料酒 / 生抽老抽 / 醋 / 糖 / 葱姜

1. 将话梅用开水泡上十分钟2. 排骨冷水下锅， 加入两片姜， 一起焯水后捞出

3. 锅中放少许油， 下入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化，且变为棕色后

4. 下入炒过水的排骨一起翻炒直至排骨完全上色

5. 再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒

6. 将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中， 大火煮开

7. 加盖， 转为小火， 焖煮二十分钟8. 揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁， 关火话梅糟香带鱼

带鱼 / 糟卤 / 味精 / 精盐花雕酒 / 茴香 / 桂皮 / 香叶 / 甘草陈皮 / 丁香 / 话梅 / 葱姜 / 白糖

1.收拾好带鱼改刀准备腌制、将调料勾兑成话梅香糟卤

2.将带鱼泡入话梅香糟卤水中浸泡

3.将带鱼从糟卤水中捞出后拍粉下锅炸干成金黄色

4.将糟卤水倒入锅中，进行入味

5.装饰话梅完成

话梅鸡翅

鸡中翅 / 话梅 / 葱 / 姜老抽 / 生抽 / 料酒 / 盐

1. 姜切片，葱切葱花2.话梅准备好，可以用清水冲下，去掉表面的盐3.锅中放适量油，放姜片4.下鸡翅两面煎，煎到鸡翅表面焦黄5.料酒、生抽老抽适量6.放话梅、清水7.盖上锅盖大火煮开，继续5-8分钟，转小火，煮到入味。

8.可以适量增加点盐。大火收汁，撒葱花小贴士：❶ 鸡翅可以划刀更容易入味❷ 话梅的话，本身如果比较咸，那盐可以不用放了，可以最后尝尝味道决定梅汁西红柿

西红柿 / 话梅

1.将番茄洗干净，然后切成小块2.取话梅果肉，碾成话梅碎，撒入西红柿中，然后将西红柿密封，放入冰箱中，让西红柿稍微软化，以吸收话梅的味道3.等到西红柿软化，可以从冰箱中取出，表面再撒一点话梅碎（也可以再挤点柠檬汁）

话梅番茄

圣女果 / 乌梅

1.乌梅去核切开成适当大小2.小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开

3.将乌梅干塞入小番茄中即可小贴士：乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下话梅陈皮花生

红皮花生 / 陈皮 / 话梅 / 冰糖

1.先给花生开个小口，方便煮的时候入味，将花生倒入保鲜袋里，摊平后用擀面杖在花生的表面均匀地拍打，注意不要太用力2.拍完一面再翻面拍打另一面，尽量把所有花生打开口3.以半斤花生为例，需要准备100克话梅、100克冰糖和20克陈皮，煮出来既不太甜也不太酸

4.把话梅、冰糖和陈皮一起放入锅里，加适量水，大火烧开5.水开后将花生下锅，转小火煮20分钟6.20分钟后，关火再焖十多分钟，让汁水充分渗透进去话梅芸豆

1.将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上2.将浸泡好的芸豆放在锅中煮3.准备好六七颗话梅和一些干山楂4.将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮5.在锅中放入适量的糖和少量的盐6.大火煮开，转为小火7.小火煮上四十分钟，煮的熟透；放在锅中再泡上三个小时

8.取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用吃话梅需注意(1)高血压人群应少吃话梅是用盐渍而制成的，盐分含量高，高血压等患有心脑血管疾病的人不宜食用(2)肠胃功能不佳的人不宜吃话梅话梅中盐分和酸性物质多，肠胃功能不佳的人不宜吃话梅，大量吃话梅会有刺激胃液分泌过多，损害胃粘膜，引起胃部不适。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186