寿桃的做法(寿桃的做法寿桃)硬核推荐

Mark wiens

发布时间:2023-11-20

家里有父母长辈的朋友经常问他们过生日送什么?送蛋糕都送好多个了一点创意也没有。今天小编在这里给大家推荐一款应景又富含美好寓意的糕点,那就是寿桃馒头。……

寿桃的做法(寿桃的做法寿桃)硬核推荐

 

家里有父母长辈的朋友经常问他们过生日送什么?送蛋糕都送好多个了一点创意也没有今天小编在这里给大家推荐一款应景又富含美好寓意的糕点,那就是寿桃馒头自己动手既能体现心意,而且口感也特别好,保证让你有期待下一次生日的欲望。

需要使用的原料:面粉和水,比率大概是:一斤面粉半斤;酵母3克左右,这样分量大概能做寿桃50克一个寿桃馒头的做法:1、先用少量的水把酵母粉浸泡几分钟,然后将面粉水一起和成面团备用2、扒开面团内部有蜂巢状组织就表示发酵差不多了,可以开始做馒头了。

因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了3、面团放案板上,加入面粉用力揉搓4、揉至面团切开,没有孔洞5、将揉好的面团均匀分成小份6、再次加入面粉揉7、先揉成普通馒头形状8、双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。

9、取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,各种变色,哭ing)10、取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕用叉子或梳子压出纹理11、桃子和叶子组合在一起用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

因为有厨友问如何才能刷的好看,这里特别补充说明一下用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷,最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动,使粉从刷毛自然流下如果想小清新一点,可以在红曲粉中混入一点点,注意是一点点面粉,效果会更自然一点。

12、水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖心得写在这里,请注意一下下:二次醒发的时间不要太长时间大概是20分钟左右,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了13、一筐端寿桃出锅上桌了,看看成品图还是很有桃子的即视感吧。

成品图:寿桃馒头制作技巧:1、面团二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了这次做的这款寿桃馒头整合我个人还是比较满意的,可能就是桃子的叶子做不是特别好看,颜色不够鲜绿,叶子的分量我后来重新做了一下,可以改成:抹茶粉15克、低筋面粉20克、水90克的比率来调配,效果不错。

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